Атлас, Города и страны, моря и океаны. Вокруг Света, Тайны ХХ века, Целый мир в твоих руках

День сморчка

День сморчка - 5.0 out of 5 based on 1 vote
Рейтинг:   / 1
ПлохоОтлично 

Den smorchkaТо, что у нас принято обходить стороной и скромно относить к условно съедобным грибам, в мире считается настоящим деликатесом. Сморчки - отрада всех гурманов: по вкусовым качествам эти грибы не уступают самим трюфелям (а в кулинарии даже приравниваются к ним), но стоят дешевле и их проще найти - даже самостоятельно.

Кроме гастрономических достоинств, сморчки наделены некоторыми ценными медицинскими свойствами. Установлено высокое содержание в них витаминов (А, С, В, D, РР), микроэлементов (кальций, фосфор, калий) и полисахарид!ни<> вещества FD4, укрепляющего мышцы глазного яблока и предупреждающего помутнение хрусталика.

Когда более 50 лет назад в Европе ис следовали лечебные свойства грибов, было экспериментально доказано: препараты из сморчков действительно укрепляют ослабшие мышцы глаза и предотвращают прогрессирование помутнения хрусталика при катаракте. Причем эти свойства в сморчках гораздо более выражены, чем у знаменитой черники.

Также оказалось, что плодовое тело этих грибов содержит необычные аминокислоты. Согласно лабораторным экспериментам, полисахариды, содержащиеся в сморчках, имеют противоопухолевый, иммунорегуляторный, противовирусный, эффект и повышают сопротивляемость усталости.

Что касается имиджа «условно съедобных», то на этот счет мнения ученых расходятся: одни предупреждают, что в сморчках содержится, хоть и в незначительном количестве, яд - гельвеловая кислота, другие утверждают, что такого вещества вообще не существует в природе! Кто прав? Стоит поверить давним поклонникам сморчка, которые каждую весну получают удовольствие от любимого деликатеса безо всякого вреда для здоровья. Но тщательно промыть грибы и отварить минут 10-15 на всякий случай - не помешает.


Сморчки в сметанном соусе

Ингридиенты:

сморчки свежие, 600 г.
масло или маргарин, 2-3ст. ложки
мука, 1 ст. ложка
сметана, 200 г.
яйцо, 1 шт.
сыр тертый, 2 столовых ложки
зелень петрушки

Тщательно промытые сморчки посоли и  жарь в масле 10-15 минут. Затем посыпь мукой, перемешай и жарь еще несколько минут. За 1-2 минуты до готовности залей грибы сметаной, слегка охлади и добавь яйцо. Смесь выложи в смазанную маслом сковороду, посыпь тертым сыром, добавь кусочки масла.
Запекай до образования румяной корочки. Готовое блюдо посыпь зеленью петрушки.


Cosmopolitan Психология №4 апрель 2012

 

9 tocek

Реклама в Нью-Йорке

Ваша реклама в 80 группах и каналах телеграм в Америке


250$ в месяц по вопросам размещения рекламы обращаться:

Телефон или Watsap +17183032744
Email:  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Telegram: https://t.me/NewYork_Reklama

50 Группы Нью-Йорка и Америки
27 Групп Доски Объявлений Реклама Нью-Йорк:

https://t.me/russianclassifieds
https://t.me/newyorkads
https://t.me/newyorkvoice
https://t.me/NYCPox
https://t.me/russianbazaar
https://t.me/NewYork9
https://t.me/NYads
https://t.me/newyorkup
https://t.me/reklama_new_york
https://t.me/brighton_brooklyn
https://t.me/whatisnewyork
https://t.me/america_usa_new_york
https://t.me/NewYork6
https://t.me/nycer
https://t.me/NewYorkUnivercity
https://t.me/New_York_City_News
https://t.me/NYPDTips
https://t.me/newyorkclassifieds
https://t.me/ManhattanNewYork
https://t.me/USA_Political_Asylum
https://t.me/New_York_Reklama
https://t.me/BrooklynNewYorkJob
https://t.me/NewYorkRabota
https://t.me/NewYorkHousing
https://t.me/NewYorkObuchenie
https://t.me/New_York_International
https://t.me/America_New_York

Флорида Доски Объявлений Реклама:

https://t.me/florida_reklama
https://t.me/floridarussian
https://t.me/MiamiFloridaJob

20 группы Доски Объявлений Реклама Калифорния:

https://t.me/californiarussian
https://t.me/CaliforniaRabota
https://t.me/CaliforniaAds
https://t.me/LosAngelesRabota
https://t.me/California_Los_Angeles1
https://t.me/CaliforniaReklama
https://t.me/Los_Angeles_Ads
https://t.me/LosAngeles2023
https://t.me/Ads_California
https://t.me/LosAngeles_Russian
https://t.me/Los_Angeles_Ru
https://t.me/California_Job
https://t.me/LosAngeles_US
https://t.me/LosAngeles5
https://t.me/Los_Angeles_Kalifornia
https://t.me/California_Russian
https://t.me/California123
https://t.me/CaliforniaJob
https://t.me/Los_Angeles_California1
https://t.me/LA_California https://t.me/Miami_Telegram
https://t.me/California_Telegram
https://t.me/NewYorkCarsSale
https://t.me/NewYork_Telegram
https://t.me/Florida_Telegram
https://t.me/USA_Telegram_Chat
https://t.me/NewYorkBeautyFashion
https://t.me/ChicagoChat1
https://t.me/Tijuana_Mexico
https://t.me/AntibioticsSale
https://t.me/NewYork777