Атлас, Города и страны, моря и океаны. Вокруг Света, Тайны ХХ века, Целый мир в твоих руках

Пальмовое масло: вредно или полезно?

Пальмовое масло: вредно или полезно? - 5.0 out of 5 based on 3 votes
Рейтинг:   / 3
ПлохоОтлично 

Palmovoe masloПо составу пальмовое масло напоминает свиное сало — то есть животный жир, содержащий много насыщенных жирных кислот. На самом деле они не столь опасны, если употреблять их в небольшом количестве. Однако из-за дешевизны и функциональности пальмовое масло добавляют во многие продукты, поэтому зачастую мы даже можем не догадываться, что перебираем норму насыщенных жиров. Что касается полезности этого «условно растительного» жира, то ценность любого масла заключается в количестве линолевой кислоты — источнике незаменимых ненасыщенных жирных кислот.

Если в оливковом масле ее содержится около 7О"750//°» то в пальмовом — всего 5%.

Виды масла

Сейчас в пищевой промышленности активно используются i вида масла — твердое и жидкое.

Твердое пальмовое масло — настоящая находка для производителей молочных и кондитерских продуктов. По консистенции оно очень напоминает застывшее сливочное масло, поэтому его удобно добавлять в творог, сыр и масло. Благодаря пальмовой добавке продукты хранятся практически в два раза дольше. К тому же «родной», молочный жир дороже пальмового, что удешевляет себестоимость продукта (но иногда не отражается на его итоговой цене).

Жидкое пальмовое масло, по мнению нашего эксперта, обладает всеми свойствами твердого. По сути, оба вида масла производят из одного исходного материала. И даже разница в жирнокислотном составе не делает этот продукт полезнее.

Среда обитания

Сейчас пальмовое масло можно обнаружить во многих продуктах, пользующихся популярностью у сторонников здорового питания.

Творог при замене молочного жира пальмовым приобретает приятный сливочный вкус. Но при этом он должен называться «творожным продуктом».

В противном случае это уже подмена. юо%-ный творог от его «пальмового» аналога можно легко отличить по низкой цене последнего, а также опытным путем: даже в открытой пачке творожный продукт обычно остается свежим дольше недели.

Низкокалорийные пирожные и торты — самое популярное место обитания «пальмы»: она придает сладостям нужную консистенцию и продляет срок годности. Чтобы уберечь себя от покупки десертов с «тропической» добавкой, готовьте их дома. Удержаться от дегустации легких пирожных с йогуртом выше ваших сил? Одна штука весом 8о г не нанесет вреда здоровью при условии, что вы позволяете себе подобные сладости не чаще одного-двух раз в месяц.

45ОТЫС-ТОНН пальмового масла ввозится в Россию ежегодно. И с каждым годом спрос производителей продуктов питания на этот жир только увеличивается.

Людмила МОДЗЕлЕВСКАЯ, диетолог Coral Club International:                               
«Совсем недавно при изготовлении продуктов использовались транс-жиры — маргарин. Теперь ему на смену пришло пальмовое масло. И если выбирать из двух зол меньшее, я предпочту второе. Однако в большинстве развитых стран ввоз пальмового масла для пищевых целей ограничен, что связано с его канцерогенным действием. Поэтому Всемирная организация по рациональному развитию индустрии пальмового масла планирует внести коррективы в правила его использования».

SHAPE №1 Январь 2012

9 tocek

Реклама в Нью-Йорке

Ваша реклама в 80 группах и каналах телеграм в Америке


250$ в месяц по вопросам размещения рекламы обращаться:

Телефон или Watsap +17183032744
Email:  Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Telegram: https://t.me/NewYork_Reklama

50 Группы Нью-Йорка и Америки
27 Групп Доски Объявлений Реклама Нью-Йорк:

https://t.me/russianclassifieds
https://t.me/newyorkads
https://t.me/newyorkvoice
https://t.me/NYCPox
https://t.me/russianbazaar
https://t.me/NewYork9
https://t.me/NYads
https://t.me/newyorkup
https://t.me/reklama_new_york
https://t.me/brighton_brooklyn
https://t.me/whatisnewyork
https://t.me/america_usa_new_york
https://t.me/NewYork6
https://t.me/nycer
https://t.me/NewYorkUnivercity
https://t.me/New_York_City_News
https://t.me/NYPDTips
https://t.me/newyorkclassifieds
https://t.me/ManhattanNewYork
https://t.me/USA_Political_Asylum
https://t.me/New_York_Reklama
https://t.me/BrooklynNewYorkJob
https://t.me/NewYorkRabota
https://t.me/NewYorkHousing
https://t.me/NewYorkObuchenie
https://t.me/New_York_International
https://t.me/America_New_York

Флорида Доски Объявлений Реклама:

https://t.me/florida_reklama
https://t.me/floridarussian
https://t.me/MiamiFloridaJob

20 группы Доски Объявлений Реклама Калифорния:

https://t.me/californiarussian
https://t.me/CaliforniaRabota
https://t.me/CaliforniaAds
https://t.me/LosAngelesRabota
https://t.me/California_Los_Angeles1
https://t.me/CaliforniaReklama
https://t.me/Los_Angeles_Ads
https://t.me/LosAngeles2023
https://t.me/Ads_California
https://t.me/LosAngeles_Russian
https://t.me/Los_Angeles_Ru
https://t.me/California_Job
https://t.me/LosAngeles_US
https://t.me/LosAngeles5
https://t.me/Los_Angeles_Kalifornia
https://t.me/California_Russian
https://t.me/California123
https://t.me/CaliforniaJob
https://t.me/Los_Angeles_California1
https://t.me/LA_California https://t.me/Miami_Telegram
https://t.me/California_Telegram
https://t.me/NewYorkCarsSale
https://t.me/NewYork_Telegram
https://t.me/Florida_Telegram
https://t.me/USA_Telegram_Chat
https://t.me/NewYorkBeautyFashion
https://t.me/ChicagoChat1
https://t.me/Tijuana_Mexico
https://t.me/AntibioticsSale
https://t.me/NewYork777