Атлас, Города и страны, моря и океаны. Вокруг Света, Тайны ХХ века, Целый мир в твоих руках

Эмилия-Романья, Область с мировыми именами

Эмилия-Романья, Область с мировыми именами - 5.0 out of 5 based on 2 votes
Рейтинг:   / 2
ПлохоОтлично 

Emiliya-Romanya Oblast s mirovymi imenamiИстория Эмилии-Романьи знает немало важных событий, великих творцов, но ее кулинарная часть несравнима ни с одной другой по достижениям, ставшим всемирным достоянием. Для примера достаточно лишь упомянуть названия некоторых из них: пармезан, лазанья и пармская ветчина. Эта область также отличилась в автомобилестроении, как родина знаменитых феррари и мазерати.

ХОРОШИЕ ДОРОГИ И АВТОМОБИЛИ

Транзитное положение Эмилии-Романьи в трудные времена становилось причиной проблем, а в добрые — увеличивало капитал и разнообразило культуру.

Название области связано с именем консула Марка Эмилия Лепида, под руководством которого в 187 г до н. э. была построена дорога, получившая его имя и сохранившая память о роде Эмилиев. До римлян здесь жили этруски и кельты. Интересно, что город Равенна этой области по решению императора Гонория (384-423 гг.) с 402 г была столицей Западной Римской империи. Когда лангобарды и остготы захватили север Италии, в 540 г император Византии Юстиниан (483-565 гг.) отвоевал Равенну, а область вокруг нее получила наименование Романья.

Невозможно перечислить все достопримечательности региона, поскольку каждая его часть имеет свои уникальные особенности и традиции. Административным центром области является город Болонья. Его название происходит от кельтского племени бойев. В Римской империи и в современной Италии он был и остается одним из самых благополучных и богатых городов. Здесь в 1088 г был открыт старейший университет Западной Европы.

Эмилиева дорога и сейчас — одна из важнейших трасс Италии. Рядом с таким трактом не могли не появиться хорошие автомобили. Достаточно назвать гоночные и спортивные машины марки «ФеррарИ». Центр компании расположен в г Маранелло. Ее логотип вставшая на дыбы лошадь на желтом фоне — можно сказать, упал в руки создателей с неба. Основателю фирмы Энцо Феррари эту эмблему подарила семья героя Первой мировой войны летчика Франческо Баракка, который использовал ее на своем самолете. Сейчас компания «Феррари» контролирует и знаменитый автомобильный бренд «Мазерати». основанный в 1914 г братьями Мазерати. Эмблему этой марки, трезубец, придумал один из братьев.

Каждый город и местечко Эмилии-Романьи прославился если не на весь мир, то уж известен всем итальянцам благодаря тем или иным заслугам, изобретениям и местам. Это область, где традиции и современная культура гармонично сочетаются между собой. Может быть, это и придает ей особенную привлекательность.

Область Эмилия-Романья простирается от Адриатического моря на востоке через Апеннинские горы, не доходя до Тирренского моря на западе. Состоит из двух сторических областей, Эмилии и Романъи, которые слились в одну после объединения Италии в XIX в.


ГАРМОНИЯ ВКУСА

Природные особенности и местные традиции делают каждую область Италии особенной не только по культуре, но и по кухне.

После падения Римской империи в V в. многие достижения созданной в ее границах цивилизации стали достоянием человечества — латынь. например, стала языком науки и сохранилась в католической христианской традиции. Но итальянская кухня с ее крестьянской основательностью и простотой завоевывает мир гораздо более успешно, чем это делали римские легионы.

В первую линию этой «кулинарной манипулы» можно уверенно ставить болонскую лазанью. Версий о происхождении ее названия — множество, самая прозаическая из них связана с посудой, в которой ее готовили — слово «lasanum» означает котел для приготовления еды. Тесто для нее делают из твердых сортов пшеницы. Тонкие слои теста чередуются с рагу и пармезаном, которые отличаются тончайшим вкусом.

Название знаменитого сыра. «Пармезан», связано со славной областью Парма. Традиции изготовления этого сыра имеют тысячелетнюю историю. Изобретателями его считаются монахи-бенедиктинцы, которым был необходим продукт, пригодный для длительного хранения. Способность долго сохранять вкус быстро сделала его популярным . Борясь за традиции и защищая достижения отечественной кухни, итальянцы добились того, что с 2008 г пармезаном может называться и продаваться по всему миру только сыр, произведенный на севере Италии.

Во вторую линию боевого отряда поставим знаменитую пасту барилла, одного имени которой достаточно, чтобы прославить регион, ставший ее родиной.

В третьей линии кулинарных войск нельзя не вспомнить о проверенных временем и хорошо знакомых всему миру пармскую ветчину и шипучее вино ламбруско. Изобретением ветчины прославил себя поселок Лангирано на реке Парме. Произведенную здесь, ее и сейчас клеймят пятиконечной короной Пармского герцогства. Она считается идеальной закуской для вина ламбруско, прекрасно сочетаясь с ним по вкусу.

Эмилия-Романья не конкурент для других областей, прославившихся искусством. Однако именно ее заслугой можно считать то, что после мастеров эпохи Возрождения весь мир связывает Италию с кулинарными шедеврами.


ЛЮБОПЫТНЫЕ ФАКТЫ

■  На территории Эмилии-Романьи находится независимое государство Республика Сан-Марино, самое маленькое в Европе.

■  Несмотря на то что итальянцы запретили называть сыр, произведенный за пределами севера Италии, именем пармезан, на 27-м Международном чемпионате сыра, прошедшем в США, австралийский пармезан был удостоен золотой медали.

■  Сыр пармезан в Италии матери очень рано начинают давать детям, чтобы кальций укрепил их зубы. Этот же сыр входит в рацион космонавтов Международной космической станции.

 

ДОСТОПРИМЕЧАТЕЛЬНОСТИ

Болонья: исторический центр; базилика Сан-Петронио (1390-1759 гг.); пьяцца Маджоре; Болонский университет (XI в.), «падающие» башни Гаризенда (XII в.) и Азинелли (высота 97 м, XII в.), фонтан Нептуна (XVI в.): музеи — Моранди, Дукати, современного искусства, национальная пинакотека (работы Перуджино, Рафаэля, Карраччи. Рени).
Чезантико: музей старинных кораблей.
Равенна: собрание шедевров византийского искусства — мавзолей Галлы Плацидии (430 г.), мозаики церкви Сан-Витале (526-547 гг.). мозаики баптистериев Неониано (V в.) и Ариани (кон. V в.); церковь Сант'Апол-линаре Нуово (VI в.); надгробие Данте, который умер в Равенне в 1321 г. (1780 г.); Национальный музей.
Парма: Собор и баптистерий, украшенные Бенедетто Антелами в 1178 и 1196 гг.;
Римини: собор Малатестиано (1450 г.) работа архитектора Альберти, в соборе скульптуры Дучче, фреска Пьеро делла Франческа.
Модена: Собор (XI в.) с падающей башней Торре Гирландина; Галерея Эстензе (д'Эсте) с работами Бернини, Веронезе, Карраччи, Тинторетто; галерея при автозаводе "Феррари"
Пьяченца: храм Девы Марии делла Гьара.
Форли: церковь Святого Меркуиале.
Феррара: замок д'Эсте (1385 г.); собор Феррары (XII в.).


Атлас. Целый мир в твоих руках №80


Читайте в этом номере:

ФРАНКФУРТ-НА-МАЙНЕ: Город мастеров
БОСНИЯ И ГЕРЦЕГОВИНА: Драматичный перекресток европейских цивилизаций
СОЛОМОНОВЫ ОСТРОВА: Красота и нищета тропиков
ОЗЕРО БАЛХАШ: Балхашский мир
ЭМИЛИЯ-РОМАНЬЯ: Область с мировыми именами
ЛУКСОР: Сильнее времени

 

новости vw-2

Карта сайта

9 tocek

Смотрим здeсь vw-1